四川营山县特产有哪些

营山的特色小吃之一是兴德红油，这道传统小食因其色香味的高度浓缩而深受喜爱，具有鲜辣爽口开胃促食回味悠长等特点红油集辣椒油花椒油芝麻油于一体，是家庭首选的优质调味品它主要用于凉粉凉菜面食等，使之香气扑鼻，辣味十足另一种营山特产是冰糖柚，果实成倒卵形，橙黄色，油胞。

制作工艺上讲究quot三凉quot面条需用当地优质小麦粉加碱揉制，煮熟后迅速过凉井水保持筋道调料必用营山特产二荆条辣椒炼制的红油，搭配阆中保宁醋提酸配菜传统用脆嫩绿豆芽，现增加鸡丝黄瓜丝等每年端午节前后，当地仍有quot吃凉面祛湿热quot的习俗2010年后，营山凉面被列入南充市非物质文化遗产名录。

营山兴德红油是四川省南充营山的特产红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料如花椒八角三奈葱蒜姜糖用慢火精熬而成营山红油的制作方法 朝天椒的干辣椒放在锅内干炒或者是放在灶边慢慢炕直至辣椒干脆在石臼里舂碎。

1 营山黑羊南充市营山县特产，以其肉质细嫩味道鲜美而闻名2 高坪脐橙产自南充市高坪区，这种橙子以其汁多味美果肉鲜嫩而受到消费者喜爱3 充国香桃南充市充国县的特产，香桃肉质细腻，香气浓郁，口感甘甜4 阆中张飞牛肉四川阆中牛肉加工厂的传统美食，以其独特的风味和历史悠久。

四川营山特产营山黑山羊具有以下特点地域范围主要产于营山河流域的丘陵地区及营山县内的蓼叶寨山太蓬山邓家梁山等地特定品质外观全身黑毛，毛短且具有光泽，体型中等皮张皮张面积大，质地结实，延伸力大，板皮厚薄均匀，平整细致，优质率高肉质肉质柔嫩多汁，肌间脂肪分布均匀。

营山凉面是四川营山的汉族特色小吃，麻辣咸甜香五味兼备，清凉爽口以下是关于营山凉面的详细介绍特色营山凉面以其面条细嫩清爽佐料香辣味浓而远近闻名色鲜味美，深受当地人喜爱历史由来营山凉面是营山县的传统名优小吃，有着悠久的历史在当地，大年初一吃凉面象征着长寿，这一风俗。

营山凉面是四川营山的汉族特色小吃，麻辣咸甜，香五味兼备，清凉爽口因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名营山凉面的历史是怎么由来的营山凉面是营山县的传统名优小吃，色鲜味美，有着悠久的历史，它是当地鼎鼎有名的特色小吃，曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销。

营山凉面的基本介绍 营山凉面是四川营山的汉族特色小吃，麻辣咸甜，香五味兼备，清凉爽口因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名营山凉面的历史是怎么由来的营山凉面是营山县的传统名优小吃，色鲜味美，有着悠久的历史，它是当地鼎鼎有名的特色小吃，曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品小吃”殊荣。

唐天宝14年公元755年，安禄山率判军直逼长安，唐玄宗携爱妃杨玉环逃至马嵬坡时六军将士哗变，杨贵妃在陈玄礼的帮助下逃至四川营山境内的太蓬山在唐玄宗为其“上穷碧落下黄泉，两处茫茫皆不见” 之时，贵妃确在太蓬山上与清灯为伴因其对山上的食物难以下咽，玉体日渐消瘦山下一李姓香客。

来到营山县，当地的朋友在一家餐厅招待我们，餐桌上放了很多的小吃，其中就有凉面我仔细看着那白瓷蓝边的盘子中放着粗粉丝一样的面条，凉面上红红的辣椒油，绿色的葱花，白色的蒜粒，看上去美极了，葱蒜的一股清香混合着“红油”的一丝辛辣香味，以及花椒油的香味，让人胃口大开吃着这“红油凉面”。

1 北塔公园和湿地公园这里有良好的自然环境，是散步休闲的好去处水晶公园和体验公园也是不错的选择，尤其在晚上，水晶公园的音乐喷泉表演更是令人流连忘返2 营山特产包括米粉凉面锅盔等，其中米粉在当地基本上每家都可以品尝到，人民医院对面的店是不错的选择凉面则推荐文化宫和碑垭口。

二张飞牛肉 张飞牛肉也是南充著名的特产之一这种牛肉干以其独特的制作工艺和口感著称选用优质牛肉，经过多道工序精心加工而成，肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，具有独特的香辣味道三营山板鸭 营山板鸭是南充市营山县的特产，采用当地优质的鸭子为原料，经过特殊工艺加工而成板鸭皮薄肉嫩，口感鲜美。

营山咂酒，风味独特，历史悠久，工世艺考究，营养丰富逢年过节，亲友聚会，婚丧嫁娶诸事都少不了用咂酒款待客人从唐宋至今，由民间饮料经过不断改进，逐步变成商品，成为宴席上独特高雅的饮料正如古人云“万斛明珠一瓮收，君王到此亦低头，双手捧着擎天柱，吸得黄河水倒流”，如此生动具体气势。

太蓬山被誉为“川北小峨眉”，是省级风景名胜区，以秀美的山水和佛教文化闻名，适合登山祈福和摄影清水湖湿地公园生态资源丰富，湖光山色相映成趣，是观鸟露营和休闲的好去处营山文庙始建于宋代，保存完好的古建筑群，展现了当地的历史文化风貌交通与特产 营山县城距南充市区约60公里，可。

南充的特产种类繁多，以下是一些主要的特产一食品类特产 张飞牛肉南充的传统美食，以牛肉为主要原料，经过特殊工艺加工而成，口感鲜美，肉质酥软川北凉粉南充的特色小吃，以凉粉为主料，配以辣椒油花椒面等调料，味道麻辣鲜香营山板鸭以营山县命名的特产，肉质细嫩，口感鲜美，是南充地区的。

不论是在上档次的大酒店的宴席上，还是街边小吃摊点都有营山凉面凡吃过营山凉面的人，无不为其鲜美爽口的川味风格而赞叹营山凉面讲究色香味形，色泽光亮，香味扑鼻，让人垂涎吃起来鲜美可口，着实让人回味无穷营山凉面的特点1，色，香，味俱全2，辣油，香油都是店家祖上多年传下来。