大余特产有哪些

1、大余的特产主要包括以下几种南安板鸭以色香味三大特色闻名，具有定形美观皮色洁白皮薄肉嫩骨脆可嚼味香适口等特点，被誉为“腊中之王”大余多味花生有40余年生产历史，以酥香可口五味俱全著称，选用优质原料精制而成，深受国内外消费者喜爱美味鸡肉质细嫩口味鲜美，选用农家土仔鸡和40多味药食同源的。

2、梅城肥鸡江西大余的传统名菜，制作精细，外形完好，香气扑鼻，肉质烂嫩，整只上桌香芋扣肉五花肉与香芋头油炸后相扣，放入调料，味香不腻爽口，外观美观霉豆腐大余的传统特色菜，将豆腐发霉后蘸上调料封装而成，也叫腐乳南安板鸭南安镇的传统特产，肉嫩骨脆香润，鸭油丰满不腻，是腊。

3、大余县位于江西省赣州市，这里的梅菜扣肉极具地方特色梅菜是当地的特产，口感醇厚，搭配上肥瘦相间的扣肉，经过蒸煮后，肉香与梅菜的香味完美结合，口感鲜美，是大余美食中的一大亮点2 糯米鸡 糯米鸡是大余县的传统小吃之一以糯米为主料，内裹鸡肉和其他配料，形状似鸡，因此得名糯米鸡口感糯。

4、南安板鸭以其色香味三大特色闻名于国内外，其特点是定形美观，皮色洁白，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香适口具有外形美观皮酥骨脆肉嫩咸淡适中瘦肉甘香肥肉不腻等特点，风味独特1986年获部优及国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖大余多味花生有40余年生产历史。

5、大余霉豆腐作为一道传统特征菜，每到冬季便成为农村家家户户的必备将豆腐切成小方块，待其发霉后蘸上各种调料封装起来，一段时间后即可食用霉豆腐也叫腐乳，其独特的口感和风味让人回味无穷南安板鸭则是南安镇的传统特产板鸭肉嫩骨脆香润，鸭油丰满不腻味香可口留齿，是腊味中的上品春节期间。

6、江西大余的特产荷包肉是一种具有丰富历史文化背景和独特风味的传统特色菜产品特点 香味四溢荷包肉融合了荷叶的清香猪肉的浓香糯米的幽香以及佐料的烈香，口感丰富 油而不腻尽管这道菜含有猪肉，但吃起来并不会感到油腻，反而香能饱肚，实现了饭菜合一的美味体验历史由来 乾隆年间传说。

7、大余县以其丰富的风味特产而闻名，其中南安板鸭以其色泽洁白皮薄肉嫩尾油丰盈而著名，荣获多项奖项，口感香酥，深受消费者喜爱大余多味花生以优质原料制成，酥香可口，五味俱全，是旅行和待客的理想小食品，具有解饥和润肺的功效南酸枣膏选用大余山区野生南酸枣，富含维生素C和多种营养成分。

8、7南安板鸭板鸭又名泡腌，是南安镇的传统特产，更是南安春节待客的一道美味和馈赠亲友的上乘礼品南安人家做的板鸭肉嫩骨脆香润，鸭油丰满不腻味香可口留齿，是腊味中的上品8大余烫皮烫皮是赣南客家人的特征食物，特别是新城烫皮，更是家喻户晓做法也很简单，将大米用井水浸泡一天，打成。

9、南安板鸭1986年获部优及国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖大余多味花生选用优质花生米面粉白砂糖植物油天然香料精制而成南酸枣糕选用江西大余山区特有的天然野生南酸枣为原料，采用特殊的工艺制成脐橙其果皮可做凉拌菜，味美，有消气健胃之功效果仁可清火美容。

10、大余黄元米果是江西赣州大余县的传统风味小食品，春节前加工制作，具有柔软细嫩熏香味鲜爽口久藏的特点以下是关于大余黄元米果的详细介绍产品特点大余黄元米果柔软细嫩，口感极佳熏香味鲜，带有独特的香气同时，它还具有爽口久藏的特点，可以保存较长时间而不变质历史由来大余黄元米果从明朝。

11、南安腊鸭是江西大余县南安镇的特产以下是关于南安腊鸭的详细介绍发源地南安腊鸭发源于江西大余县南安镇，是当地著名的传统特产历史悠久南安腊鸭有500多年的生产历史，形色香味俱全，驰名中外国际声誉这种腊鸭被港澳新加坡马来西亚等地区视为席上珍品特色描述南安腊鸭呈桃圆形。

12、大余艾米果是江西省大余县的特产，是一种用大米和艾草磨浆并炒熟制成的果品以下是关于大余艾米果的详细介绍产品特点外观表皮光滑，色泽翠绿口感清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻造型可随意造型，如牛猪狗鸡等12生肖式样，也可做成艾草糕营养价值艾米果不仅风味。

13、江西大余特产多味花生是一种选用优质原料精制而成的特色小食品，具有以下特点和营养价值一产品特点 造型美观多味花生造型均匀，色泽金黄，外观十分诱人 口感独特入口香酥，五味俱全，既满足了味蕾的需求，又具有一定的解饥功能 适用广泛是居家旅游待客访友儿童食用的上乘小食品，深受消费。

14、江西大余特产南安板鸭是一种具有独特风味和地方特色的名优产品以下是关于南安板鸭的详细介绍基本介绍南安板鸭外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲，是国内外市场上的腊味珍品其生产历史已有近百年，起源于清朝时期的南安府产品特点南安板鸭的特点是鸭体扁平。

15、江西大余特产糯米薯莨酒是一种具有浓郁地方风味的待客佳肴，具有以下特点原料独特糯米薯莨酒采用的原料是薯莨及当地糯米酒薯莨是一种藤本植物，药用其块茎，具有清热解毒止血活血收敛止痒等多种功能口感香甜此酒香甜可口，增添了酒性，善于窜透，能通肝肺肾经功效显著糯米薯莨酒被认为。